ESTADO DE AGUASCALIENTES

AGUASCALIENTES

Aguascalientes es un estado en el centro norte de México. Es conocido por sus viñedos y fuentes termales, como los Baños Termales de Ojocaliente, cerca de la capital del estado, Aguascalientes. La ciudad colonial fue una parada en la ruta comercial del Camino Real de Tierra Adentro y un centro de trenes importante, lo que se destaca en el complejo de trenes Tres Centurias. En la Plaza de Toros se realizan corridas de toros durante el gran festival anual de la Feria de San Marcos.
Aguascalientes es un estado rico en historia, cultura, tradición y naturaleza, forma parte de la zona del Bajío, colinda al norte con Zacatecas y al sur con Jalisco. Debe su nombre a los manantiales de aguas termales que se encuentran en la región. Su territorio lo tiene todo para ofrecer una gran variedad de experiencias para todos los gustos..
Desde vivir la fiesta de la Feria de San Marcos,durante los meses de abril y mayo, descubrir su centro histórico con su hermosa catedral de estilo neoclásico toscano, disfrutar de las exposiciones, parques y fuentes del Museo de Aguascalientes, dar un paseo por sus calles y admirar sus coloridas casas hechas de cantera. Hasta hacer un tour por sus viñedos y aprender de la historia de sus haciendas.
Otro imperdible en tu lista de qué hacer en Aguascalientes es visitar sus hermosos Pueblos Mágicos, llenos de atractivos que te robarán el aliento.

GASTRONOMÍA AGUASCALIENTES

Su gastronomía es a base de carnes, destacando el menudo, el pozole, birria de barbacoa de carnero en sus modalidades, de la olla y la tatemada.

Tal vez uno de los platillos típicos más representativos de Aguascalientes es el famoso pollo de San Marcos, que se prepara principalmente durante la célebre feria de San Marcos y es a base de frutas de la región y el Chile Aguascalientes, platillo que incluye el tradicional chile ancho con carne molida, especies y frutas.

También son típicos de su cocina las gorditas rellenas, el lechón al horno, el chile aguascalentense y la sopa campesina.

Durante tu visita a este Estado, podrás probar también de otros platillos como el puchero, la salsa ranchera, el mole estilo Aguascalientes, la gallina en salsa envinada, cabrito al horno, los nopales con frijoles, tostadas de cueritos de cerdo en vinagre, taquitos dorados, las famosas enchiladas rojas, la carne ranchera de puerco, el lomo en salsa de chile bola y una amplia variedad de platillos que podrá disfrutar tu paladar en las famosas cenadurías de la ciudad.